新闻中心(News Center)

综合新闻(General News)

当前位置: 首页(Home Page) > 新闻中心(News Center) > 综合新闻(General News) > 正文

回眸暑期餐饮保障 2020秋冬学期再出发

发布日期:2020-08-20    作者:     来源:     点击:

2020年的暑期,在炎炎的烈日中即将逝去,回首饮食这段时光,许多工作的点滴,却宛若眼前。





一、领导关怀,激发了饮食人员工作的热情

2020年的暑期,在持续的高温和特别的疫情双重考验下,校内的餐饮保障,时刻牵引着学校领导们的心,学校党委书记邵新宇、校长李元元、副校长湛毅青等领导,不时深入到食堂,了解餐饮保障情况,为食堂的全体员工鼓劲加油。







二、实时指导,提升了饮食破解困难的信心

在饮食总公司的整个暑期中,澳门新濠天地网投登录总经理张国安一直都给予特别的关注和悉心的指导。他经常深入到食堂生产一线,了解餐饮保障情况、指导食品加工环节、慰问基层单位员工,为饮食各项的工作指明方向。







三、巡堤送餐,拉开了饮食暑期工作的大幕

2020年7月6日,长江水位不断上涨,根据武汉指令,学校巡堤人员加入死守长堤的大军。“三军未动,粮草先行”,送餐任务自然也落到了总公司肩上。为此,总公司指定集贤楼食堂成立专项工作组,从7月6日到19日送餐42次1150份,确保上堤人员的餐饮无忧;另外,总公司也于7月8日,以澳门新濠天地网投总助兼饮食总公司总经理带队的8人的巡堤小组,直接参加入到武汉的抗险洪流之中。





四、餐饮保障,划出了饮食暑期工作的主线

2020年的暑期,为了全面确保疫期内6800多名留校科研师生、近三万教职工家属,总公司以8个未停伙食堂为依托,整个暑期开餐时间任务满满,470多名饮食员工顶着暑期高温、面对炉火炽烤,用自己汗水保障了进餐师生的一日三餐正常有序,圆满地完成了校内暑期餐饮保障工作。







五、强化品质,奏响了饮食品牌建设的新音

2020年暑期,总公司在原有喻园热干面品牌探索的成功经验基础上,仔细结合广大师生的餐饮需求,对原有的单品素粉(售价为1.3元/碗,米粉净重约160-170克/碗),分别在单品份量、原料品质、骨汤熬制、生产标准等方面进行了反复比对、充分讨论和全面升级,进而升级推出校园新型特色品种——喻园原汤粉,为校内整个餐饮服务品种的标准化、规范化、品牌化发展探索了有效的拓展路径。





六、维修改造,增添了饮食暑期工作的色彩

为提升食堂运行期间的工作效率,总公司在暑假统筹安排了对开停伙食堂的天然气设备进行检修和改造,并对食堂的下水和抽排等进行了一次全面的改造和维修工作,充分发挥各食堂的设备功能,以便确保食堂最佳的状态投入到新的工作。







七、筹备迎新,重点了饮食暑期工作的句号

为进一步提升食堂在迎新期间的服务水平和落实新常态商情防控工作,总公司对食堂开伙序次、服务要求、防疫举措提前进行了安排,食堂对人员到岗、分类培训、内外卫生展开了全面落实,食堂运行中心对满足四方学子口味、科学编制特色菜谱更进行了重点攻关,一个个窗明几净、环境宜人、丰富品种的食堂,已在静待广大学生的到来。







2020年暑假,东园食堂的维修论证、管理体系的优化调整、食堂疫期运行的综合分析┅┅这一项项工作都在饮食人面前不停的翻过。而迎面而来的秋冬学期,也注定在这百年一遇的疫期中有着诸多的不同,但食堂里的饮食人,正以一种良好的精神面貌迎接四方学子。