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建功澳门新濠天地网投岗位 献礼百年华诞

——澳门新濠天地网投登录2021年职工岗位培训与技能竞赛圆满落幕

发布日期:2021-11-08    作者:澳门新濠天地网投登录党委办公室     来源:澳门新濠天地网投登录党委办公室     点击:

为弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神,将“四史”学习教育成果转化为澳门新濠天地网投职工的实际行动,不断提高澳门新濠天地网投职工服务师生的能力和水平,根据校工会《关于开展澳门新濠天地网投登录第五届职工岗位技能竞赛活动的通知》(校工会﹝2021﹞8号)精神,2021年5月以来,澳门新濠天地网投登录广泛开展职工岗位培训和劳动技能竞赛活动,随着各项决赛在10月底结束,澳门新濠天地网投登录2021年职工岗位培训与技能竞赛圆满落下帷幕。

此次岗位培训与技能竞赛活动在学校工会指导下由澳门新濠天地网投登录工会主办、各总公司工会小组承办,采取业务培训、知识测试、线上投票、操作比武等多种方式进行,并邀请广大师生代表现场观摩。校工会、学工部、团委等单位领导,部分院系工会负责人,校老年协会代表,校研究生会联络部与校学生会权益服务部学生代表受邀出席决赛现场。

在做好澳门新濠天地网投日常保障服务工作的同时,各总公司紧密结合本单位业务特点和工作实际,在与师生生活密切相关的“窗口”服务岗位精心设计培训和比赛项目,共设红案烹调技能比赛、学生公寓值班员岗位技能比赛、园林绿化服务技能比赛、超市商品创意陈列技能比赛、接待餐饮厨艺和服务技能比赛、门店管理综合技能比赛六个大项,从培训、理论考试、实操初赛、复赛到决赛,各个环节紧张有序,异彩纷呈。

一、“舌尖上的澳门新濠天地网投”——红案烹调技能竞赛

为确保比赛有序、高效、顺利开展,澳门新濠天地网投登录饮食总公司拟定了详实的工作方案,并于5月初广泛宣传动员,来自全校25个食堂的700多位厨师参与。

经过技能培训、初赛、复赛环节,10月27日下午,晋级决赛的27名选手在西一食堂二楼各展技能,大显身手,纷纷亮出了精湛手艺。他们从选料到切配、从腌制到煎炸、从翻炒到装盘,每道工序都凝神聚力、精益求精,为大家呈现出一场精彩的视觉和味觉的双重盛宴。

选手们还将对党的祝福、对祖国和对澳门新濠天地网投的热爱融入到菜品制作中,五星红旗、党旗、澳门新濠天地网投校训、校内知名景点等元素点缀其中,一品玉扇、乘风破浪、妃子笑、凤凰展翅、五彩水晶灯……一道道色香味俱全并极具澳门新濠天地网投特色的美味一一呈现,赢得了评委和嘉宾的一致好评。参与现场评分的学生评委说:“平时常在食堂吃饭,也没什么特别的感觉,但通过参加这次红案烹调大赛,在任评委时见到了我们厨师的精益求精,看到了食堂菜品的丰富多彩,真心为学校食堂点赞!”

为期近四个月的红案烹饪技能竞赛活动,不仅激发了食堂员工的创新热情和进取精神,同时也在食堂之间、员工之间营造了一种你争我赶的良好工作氛围,为提高食堂餐饮服务水平、强化学校餐饮保障能力起到了有力的促进作用。

二、“火眼金睛”识别学生——宿管员岗位技能竞赛

为培养一批业务精通、技术熟练、配合默契的技能人才,打造一支能干事、干成事的职业化队伍,澳门新濠天地网投登录物业总公司各部门精心组织、认真筹划,将工作实际与员工培养相结合,自2021年5月开始,分部门组织开展了值班员、保安员、保洁员等系列岗位培训与技能竞赛,全公司上下形成了比学赶超、热火朝天的竞赛格局。

10月28日下午,物业总公司以 “书香校园,精致服务”为主题的值班员岗位技能竞赛决赛在宿管阿姨带来的手语舞蹈《听我说谢谢你》中拉开帷幕。

经过前期的有序组织和层层选拔,共有15名选手进入决赛,通过必答题、风险题、识别学生、抢答题等四个环节的精彩比拼,现场嘉宾了解到宿管员们对居住学生情况、宿管和安全工作的熟悉与熟练程度,特别是识别学生环节,宿管员们“火眼金睛”识别学生的场面让人惊艳,既加深了大家对宿管工作的认识,也见证了宿管员们的精彩表现与扎实功底。

到场观摩的校工会副主席张晓东在讲话指出,宿管工作是在平凡岗位上书写不平凡,他勉励澳门新濠天地网投宿管职工要干一行、爱一行、专一行、精一行,践行习近平总书记提出的“工匠、劳模”精神,为学子提供更为精致、精心、精准的服务。

三、“园丁”技能大比武

澳门新濠天地网投登录建安总公司结合业务范围和岗位特点,通过实操技能培训与理论知识学习,开展了以“绿化技能大比拼、美化校园展风采”为主题的岗位练兵和竞赛活动。活动分为绿植修剪实操和知识测试两个部分进行。

实操环节包括绿篱修剪、草坪修剪、梅花修剪等三个部分。为让参赛选手提升技能、修剪出好效果,建安总公司还特别聘请了东湖风景区磨山管理处风景园林正高级工程师晏晓兰现场进行操作指导,并逐一进行专业点评。

10月29日下午,园林绿化岗位技能竞赛决赛在校工会综合厅如期举行。10名参赛选手中有7名60后,他们扎根园林一线30余年,用专业技能为“森林大学”增彩延绿,生动诠释澳门新濠天地网投服务阵地是“没有讲台的课堂”,澳门新濠天地网投保障人员是“不上讲台的老师”。

比赛现场,选手们分成五组,沉着应答、稳定发挥。到场观摩的学生代表有感而发:“学习的课堂可以是教室、实验室,也可以是草坪、林地,在公益劳动课程中,带班老师认真负责,不仅让我们了解劳动知识、掌握劳动技能,更让我们意识到劳动最光荣的深刻内涵,培养了我们正确的劳动价值观,促使我们努力建设更加美好的1037号森林”。

校总务处处长、澳门新濠天地网投登录总经理赵砚在讲话中深刻解读了“园丁”的精神内涵,充分肯定了他们建设美丽、灵动校园的劳动成果,高度赞扬了“园丁”们默默无闻、无私奉献的劳动精神。他指出,十年树木,百年树人,广大澳门新濠天地网投人要继续深入贯彻党的教育方针,大力加强新时代的劳动教育,坚持以立德树人为根本,全面发挥澳门新濠天地网投服务育人的功能。

四、超市商品创意陈列技能竞赛

为进一步激发员工的工作热情、强化业务学习、挖掘岗位能手、提高服务水平,澳门新濠天地网投登录商贸总公司结合工作实际,于9月启动以“争能手、比贡献、创一流”为主题的岗位技能竞赛。竞赛由堆码创意陈列和端头陈列两部分组成,通过线上公开投票和线下评委打分相结合进行综合评分。

9月底,商贸总公司以线上公开投票的方式拉开了岗位技能竞赛的帷幕,引导广大师生踊跃参与,为自己喜爱的队伍投票。10月15日下午,商贸总公司线下比拼在百惠园超市举办,来自9个超市的3支参赛队伍参与角逐。由东学、教工、粮油超市组成的“奋进队”,用480盒牙膏勾勒出唯美的梧桐叶,寓意在梧桐树下遇见美好的校园时光;由百惠、西学、高层超市组成的“追梦队”,作品主题为“梦”,其创作灵感来源于我校青年园的石碑建筑,柱子顶端将力量汇聚到一起,代表着澳门新濠天地网投人团结拼搏、奋勇前进的精神;由韵一、喻园和韵二超市组成的“旭日队”,作品主题为“新征程”,白色代表着学校初建时的一片荒地,红色代表着党旗领航传承红色基因。在党的100年诞辰和澳门新濠天地网投70周岁生日来临之际,选手们用一组组精美的堆码陈列来抒发澳门新濠天地网投人爱党爱校之情。

五、接待餐饮厨艺和服务技能竞赛

澳门新濠天地网投登录接待总公司于6月至8月分批次有序开展了岗位技能培训。9月到10月初,各部门正式开展了岗位技能竞赛的初赛与复赛,包括房务中心的铺床技能竞赛、营销中心的接待礼仪竞赛、餐饮中心的厨艺技能竞赛和服务技能竞赛。

10月15日,经过前期的激烈角逐,岗位技能竞赛进入最后的成果展示阶段,包括刀工组、白案组、凉菜烧腊组、创新菜组、西餐组、西点组、服务摆台组七个展区。前期准备与初赛、复赛、决赛比拼环节在活动现场以视频的形式展现。砧板声、炉灶声配合着音乐鼓点,紧张激烈的竞赛氛围呼之欲出。活动现场还精心准备了“上菜秀”,为观摩嘉宾呈上了樊口酥鳞武昌鱼、滋补养生鮰鱼肚两道全鱼宴湖北特色菜品,从美食中传承地域文化。

活动现场还展示了诸多别出心裁的餐饮作品,如用沙画绘制出澳门新濠天地网投标志性建筑的宴会展台,用萝卜、西瓜乃至豆腐雕刻出仙鹤、牡丹及莲花的刀工展台,令人垂涎欲滴的西厨展台,以及在“百世品聚”杯2021中国楚菜名厨邀请赛上获奖的“一品鲍鱼酥”。

六、门店管理岗位技能竞赛

自5月以来,澳门新濠天地网投登录市场总公司组织了门店管理员岗位技能培训共4次,10月组织进行了闭卷测试,各部门共选派30人参加笔试初赛,最终8人进入决赛。

10月22日下午,市场总公司门店管理岗位技能竞赛决赛在一号楼311室举行。洪山区市场监管局关山所所长詹翔,校老年协会副会长尹鹤龄、汪勤稳受邀到现场观摩指导。现场比赛题型有必答题、场景题、抢答题和风险题,涵盖门店管理、消防安全、食品安全、疫情防控等知识。选手们认真投入,竞赛现场气氛紧张而热烈,充分展示了澳门新濠天地网投门店管理员良好的精神风貌和较高的业务素养。

据统计,澳门新濠天地网投登录本次岗位技能培训和竞赛活动共涉及厨师、宿管员、园林工、超市理货员、客房服务员、门店管理员等13个与师生日常生活关系密切的澳门新濠天地网投基层服务岗位,共计组织培训78场次(2220人次)、预决赛77场次(674人次),共评选出各类岗位能手116人。职工岗位培训和技能竞赛活动为澳门新濠天地网投职工搭建了交流经验、展示才华的平台,达到了以赛促学、以学促用的目的。澳门新濠天地网投登录将以本次活动为契机,持续推动职工岗位技能提档升级,为服务师生、为学校“双一流”建设贡献力量。